Tassenkuchen- Blaubeere-Joghurt

Tassenkuchen- Blaubeere-Joghurt

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Zutaten

  • 4 EL Mehl (ca. 40 g) 
  • 3 EL Puderzucker 
  • 1 Päckchen Vanillezucker 
  • 1⁄2 TL Backpulver 
  • 1 Prise Salz 
  • abgeriebene Schale von 1⁄2 Zitrone 
  • 1 Ei (Gr. M) 
  • 2 EL Vollmilchjoghurt 
  • 3 EL Öl 
  • 2 EL Tiefkühl-Blaubeeren oder frische Blaubeeren

Zubereitung

  1. Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz im Becher vermischen. Abgeriebene Schale von Zitrone, Ei, Vollmilchjoghurt und Öl zufügen. Mit einer Gabel gut verrühren. Blaubeeren unterheben.
  2. In der Mikrowelle bei 800 Watt 2 Minuten garen. Herausnehmen und kurz ruhen lassen. Optional mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Guten Appetit!


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