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Zutaten
- 4 EL Mehl (ca. 40 g)
- 3 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1⁄2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- abgeriebene Schale von 1⁄2 Zitrone
- 1 Ei (Gr. M)
- 2 EL Vollmilchjoghurt
- 3 EL Öl
- 2 EL Tiefkühl-Blaubeeren oder frische Blaubeeren
Zubereitung
- Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz im Becher vermischen. Abgeriebene Schale von Zitrone, Ei, Vollmilchjoghurt und Öl zufügen. Mit einer Gabel gut verrühren. Blaubeeren unterheben.
- In der Mikrowelle bei 800 Watt 2 Minuten garen. Herausnehmen und kurz ruhen lassen. Optional mit Puderzucker bestäuben und genießen!
Guten Appetit!
